• Минестроне (итальянский суп с овощами) — пошаговый рецепт блюда с фото

     

    Минестроне (итальянский суп с овощами) — пошаговый рецепт первого блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: суп

    Ингредиенты

    • Бульон куриный — 1,5 л
    • Фасоль белая — 150 г
    • Картофель — 250 г
    • Морковь — 100 г
    • Лук репчатый — 100 г
    • Помидоры — 50 г
    • Капуста брокколи — 100 г
    • Макароны из пшеницы твёрдых сортов — 50 г
    • Чеснок (зубчик) — 2 шт.
    • Масло оливковое — 30 мл
    • Соль и перец чёрный молотый — по вкусу

    Рецепт приготовления

    1. Овощи нужно помыть, которые следует – почистить.
    2. Картошку нужно порезать кубиками, морковку кружками, мелко нашинковать чесночок с лучком. Из брокколи сделать соцветия.
    3. Консервированную любимую вами фасоль хорошо ополоснуть в дуршлаге под ледяной водой.
    4. В сковороде разогреть оливковое масло, после пассировать в нём лук. Затем до появления золотого красивого цвета добавить чесночка.
    5. Бульон разогреть в посуде, добавить к нему чеснок и лук.
    6. Затем необходимо выложить овощи, а вместе с ними и макароны.
    7. Через 8 мин. готовки на умеренном, не большом огне в бульон стоит добавить фасоль и капусту, перемешать. Готовить после не более 5 минут.
    8. Приправить непременно солью и перцем, добавить помидоры, варить также 5 минут до готовности.
    9. Суп рекомендуется подавать с пшеничными хлебцами, сухариками, кукурузным или другим злаковым хлебом.

    На заметку

    Большое количество ингредиентов делает суп насыщенным, сытным, полезным. Неслучайно Минестроне входил в меню российской сборной в период проведения Олимпиады в Сочи. У итальянского супа есть удивительная черта, он обволакивает стенки желудка. Это способствует эффективному очищению организма. Фасоль в составе блюда «работает» на удаление холестериновых бляшек, очищая сосуды. При насыщении организма растворимой клетчаткой практически на 30% снижается риск появления заболеваний сердца. Хорошего аппетита и правильного питания!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 53,21 ККал.
    • Белки 2,4 г.
    • Жиры 1,7 г.
    • Углеводы 3,8 г.

  • Суп-пюре с цветной капустой и красной икрой — пошаговый рецепт блюда с фото

     

    Суп-пюре с цветной капустой и красной икрой — пошаговый рецепт первого блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: суп, обед

    Страна происхождения рецепта (Кухня): Дания

    Ингредиенты

    • Цветная капуста — 400 г
    • Картофель — 200 г
    • Сливки 10% — 200 мл
    • Сыр «Пармезан» — 60 г
    • Сливочное масло — 20 г
    • Икра красная — 80 г
    • Перец молотый чёрный, зелень и соль — по вкусу

    Рецепт приготовления

    Надоели борщи и харчо? Муж требует чего-то необычного, но непременно сытного? Возьмите на заметку этот рецепт супа-пюре с капустой и красной икрой. Последний ингредиент добавляет пикантности блюду.

    1. Все овощи необходимо почистить, предварительно помыв.
    2. Цветную капусту разделить на соцветия, а картошку порезать кубиками.
    3. Вскипятить в кастрюле 600 мл. воды, посолить, а затем варить овощи в течение 20 минут.
    4. Готовый картофель и капусту пюрировать в блендере. После этого добавить сливки и хорошо перемешать.
    5. Пармезан натереть на самой мелкой тёрке и добавить в суп. Насыпать перец по вкусу.
    6. Зелень помыть и порезать. С цветной капустой отлично сочетаются традиционные петрушка и укроп.
    7. Разложить суп-пюре по порционным тарелкам, в каждую добавляя 1 столовую ложку красной икры и рубленую зелень.
    8. Подают блюдо тёплым, с ржаными сухариками или галетами.

    На заметку

    Суп-пюре по-датски готовить просто и быстро, что непременно порадует и молодую хозяйку, и холостяка, который не любит много времени проводить у плиты. Цветная капуста неплохое средство для нормализации работы желудка и кишечника. Регулярное её употребление поможет решить проблемы с кожей. В состав овоща входят витамины E, A, K, PP, D, а также минеральные вещества, которые сохраняются и после термической обработки.

    В красной икре содержится огромный запас полезных веществ, которые идут на построение организма рыб. Этот продукт настоящий кладезь питательных компонентов. Даже врачи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу красную икру онкологическим больным, людям, страдающим от малокровия, избытка или недостатка массы тела. Она способна наладить работу щитовидной железы, что оптимизирует выработку гормонов. Полезный суп является и очень вкусным, сытным, ароматным. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 66,8 ККал.
    • Белки 4,78 г.
    • Жиры 4 г.
    • Углеводы 3,89 г.

  • Уха из форели — пошаговый рецепт блюда с фото

     

    Уха из форели — пошаговый рецепт блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: суп

    Ингредиенты

    • Форель — 500 г
    • Картофель — 600 г
    • Лимон (кружки) — 2 шт.
    • Морковь — 100 г
    • Лук репчатый — 100 г
    • Чеснок (зубчик) — 2 шт.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Масло сливочное — 20 г
    • Душистый перец — 4 шт.
    • Перец молотый, соль и зелень — по вкусу

    Рецепт приготовления

    1. Первым делом следует подготовить для ухи рыбу. Небольшую необходимо порезать кусками, как на стейк. Более крупную рыбину разрезать можно после этого ещё на 4 части.
    2. Овощи перед очищением качественно обмыть. Картофель превратить в кубики, лук в полукольца, а морковь с помощью терки измельчить. Чеснок мелко порубить.
    3. Зелень ополоснуть, обсушить, потом мелко порубить.
    4. Вскипятить литр жидкости. Опустить сначала в кастрюлю овощи (кроме чеснока) и зелень, посолить.
    5. После минут 7-8 варки следует добавить в наш бульончик и самое главное –форель.
    6. Ещё через такой же промежуток времени добавить лаврушку, перчик горошком и чёрный молотый.
    7. Всыпать чеснок и сливочное масло важно уже в конце всего процесса, когда снимете посудину с огня.
    8. Перед тем, как преподнести суп из форели гостям или домочадцам, ему необходимо дать настояться в течение 20-30 минут. Посуду даже можно укутать тёплым одеяльцем или полотенцем.
    9. При самой подаче в порционные тарелки можно добавить по половине кружка лимона, но это по желанию. Также дополнительно стоит украсить зелень.

    На заметку

    Низкокалорийный, но очень питательный обед заставит надолго забыть о перекусах. В составе форели много Омега-3, что делает продукт идеальным даже для диетического питания беременных женщин, которым необходимо тщательно подбирать рацион. Уха из форели отлично очищает сосуды от холестериновых бляшек, состав крови тоже улучшается. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 38,69 ККал.
    • Белки 4,48 г.
    • Жиры 1,31 г.
    • Углеводы 3,11 г.

  • Таратор — холодный суп с огурцами, йогуртом и грецкими орехами — пошаговый рецепт блюда с фото

    ,

    Таратор — болгарский холодный суп с огурцами, йогуртом и грецкими орехами. Пошаговый рецепт холодного супа с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: Холодный суп, обед, первое

    Страна происхождения рецепта (Кухня): Болгария

    Ингредиенты

    • Минеральная негазированная вода — до 400 мл
    • Кисело мляко (или мацони) — 1 л
    • Огурец — 200 г
    • Редис — 20 г
    • Листы салата латук — 3 шт.
    • Морковь — 70 г
    • Масло растительное — 3 ст. л.
    • Чеснок (зубчики) — 2 шт.
    • Грецкие орехи — 4 ч. л.
    • Соль и укроп — по вкусу

    Рецепт приготовления

    Как вкусно приготовить холодный суп с огурцами и йогуртом? Вам поможет рецепт Таратор, который привнесёт изюминку в любое меню.

    1. Овощи помыть, почистить.
    2. Огурцы необходимо порезать кружками, а затем соломкой. По такому же принципу подготовить редис.
    3. Морковь желательно натереть на мелкой тёрке.
    4. С латука удалить стебель, затем нарезать. Измельчить как можно качесвенее зелень и чеснок.
    5. Грецкие орехи освободить от скорлупы, порубить ножом и отложить в сторону. Далее их следует подсушить в духовке при 150ºС в течение 5 минут.
    6. Выложить овощи в миску (для этого подойдет глубокая чашка). Посолить, после чего добавить масло. Влить кисело мляко, перемешать.
    7. Минеральная вода в рецепте необходима для разбавления готового таратора. Её можно добавлять непосредственно в порционную тарелку, так как одни предпочитают более густой суп, другие жидкий.
    8. При подаче в отдельных тарелках таратор посыпается грецкими орехами.

    На заметку

    Этот вариант холодного супа поможет надолго утолить жажду в жару. Такая вариация привычной окрошки может стать хорошей альтернативой для частого летнего обеда. Рецепт Таратора отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой, но хочет сделать меню разнообразным. Любителям же более сытного обеда рекомендуется добавлять в суп отварные яйца. Грецкие орехи особый ингредиент в блюде. Они придают сил и заряжают энергией, активизируя умственную и физическую деятельность. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 146 ККал.
    • Белки 3,9 г.
    • Жиры 10 г.
    • Углеводы 10,7 г.

  • Вегетарианский суп из красной чечевицы — пошаговый рецепт блюда с фото

    ,

    Суп из чечевицы — пошаговый рецепт блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: суп

    Ингредиенты

    • Чечевица — 200 г
    • Морковь — 100 г
    • Лук репчатый — 70 г
    • Картофель — 200 г
    • Капуста цветная — 300 г
    • Томаты — 200 г
    • Сливочное масло — 40 г
    • Чеснок (зубчик) — 3 шт.
    • Соль — 1/2 ч. л.
    • Травы — по вкусу

    Рецепт приготовления

    1. Крупу необходимо подержать 2-3 часика в ледяной воде.
    2. Все овощи почистить, а прежде промыть. Морковь кружками, картофель кубиками, а капустку разобрать на небольшие части-соцветия.
    3. В сковороде побольше или кастрюле пассировать репчатый лук.
    4. Затем к нему в посуду добавить овощей и крупу – морковь, чечевицу, картошку, цветную капусту и туда же 1 стакан воды. Присолить блюдо рекомендуем именно на этом этапе.
    5. Чеснок очистить от шелухи и порубить мельчайшими кубиками. После того, как жидкость закипит, добавить его к прочим ингредиентам, далее протушить минуток 5 на медленном огне.
    6. Томаты очистить от кожурки, аккуратно положив в дуршлаг и после хорошенечко обдав кипятком. Порезать мелкими кубиками и добавить к прочим компонентам.
    7. Долить 1 литр воды и варить до готовности крупы.
    8. При подаче посыпать блюдо травами.

    На заметку

    Диетический овощной вегетарианский суп с чечевицей отлично подходит для вегетарианского питания. Благодаря растительному белку суп отличается высокой питательностью, но при этом содержит не так много калорий. Благодаря биофлавоноидам в составе чечевица выступает продуктом, который помогает эффективно бороться с раком и нежелательными новообразованиями. Овощной суп помогает очистить организм и избавить тело от лишнего веса. Приятного продолжения дня!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 67,8 ККал.
    • Белки 2,5 г.
    • Жиры 4,2 г.
    • Углеводы 5,2 г.

  • Лапскаус (мясо с овощами по-норвежски) — пошаговый рецепт блюда с фото

    ,

    Лапскаус (мясо с овощами по-норвежски) — пошаговый рецепт блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 80 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: горячее блюдо

    Ингредиенты

    • Говядина — 300 г
    • Сардельки — 200 г
    • Помидоры — 300 г
    • Картофель — 400 г
    • Морковь — 100 г
    • Масло растительное — 40 мл
    • Зелень и соль — по вкусу

    Рецепт приготовления

    1. Говядину обмыть холодной вводой, непременно промокнуть полотенцем, и порезать на небольшие куски.
    2. Овощи вымыть щеткой и почистить, картофель рекомендуется порезать кубиками, морковь кружками или полу кружками, многое зависит от размера корнеплодов.
    3. Томаты порезать небольшими кусками.
    4. В оливковом/подсолнечном масле прожарить мясо до румяной корочки, влить воды (250 мл. достаточно), далее сдобрить солью и тушить на слабеньком огне около 15-20 м.
    5. Затем добавить в сковороду сардельки, порезанные поперек, а потом половинками кругов.
    6. Добавить в ёмкость через минуток пять картофель, морковь, а после закипания в очередной раз – помидоры. Добавить соли и налить воду (но если жидкости из овощей мало выделилаось!) так, чтобы она покрывала все продукты.
    7. Тушить на среднем огне до готовности картошки.
    8. При подаче к столу посыпать зеленью.

    На заметку

    Норвежский Лапскаус – это интерпретация супа-солянки. Он может быть более или менее густым, а употребляться как в качестве второго блюда, так и в качестве первого. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 106,6 ККал.
    • Белки 7 г.
    • Жиры 5,4 г.
    • Углеводы 7,38 г.

  • Как можно влюбить в себя девушку? 10 способов изменить ее отношение

    ,

    Вспоминается простое человеческое правило — поступай с людьми так, как ты хочешь, чтобы поступили с тобой. И, соответственно расшифровывается, что приближаться к девушке для того, чтобы провести некоторое время с ней, это не вариант этой статьи. Здесь серьёзные правила, для действительно влюблённых парней.

    Как можно влюбить в себя девушку или с чего начать?

    Для действительно крепких отношений нужно на самом деле быть уверенным в своих чувствах. Чувства не могут вырасти как «на дрожжах» за один час. Для достижения прочных отношений нужно немножко приложить усилий. Первое, с чего необходимо начать, это с анализа ошибок.

    Распространённые ошибки парней

    Парни думают, если бы я имел накачанное тело, привлекательную внешность и много денег, то любая девушка была бы моей. Любая может и была бы. А обычному парню нужна та самая девушка — любимая, которая увидела бы в нём и крутого качка, и красавца, и мачо.

    Парни не могут сделать первый шаг к знакомству, потому что думают, что ему откажут. Совершенно верно, могут и отказать. Всё зависит от того, в каком свете Вы выставили себя во время знакомства, и цели, в тот момент какие, Вы преследовали.

    Познакомиться с девушкой куда проще, чем удержать её возле себя. Достаточно одного раза отвлечься на другую девушку, например: в рабочем коллективе, на соседку, в метро или на улице, и все Ваши труды сошли на нет. Вы даже не заметите, как с каждым днём она отдаляется от Вас.

    Обман и выдумки рано или поздно откроются, и Вам будет стыдно. Возможно, Вы даже попросите прощения за это, но доверие будет разрушено и его сложно будет вернуть. Не врите! Если для Вас всё серьёзно, можно тогда поступить по-джентельменски, просто промолчать или сменить тему разговора.

    Не позволяйте себе унизить кого-то в присутствии девушки – это плохо для будущих отношений, потому что это показывает, что Вы самоутверждаетесь за счёт других. Чтобы молодому человеку завоевать внимание к своей персоне, не обязательно все свои умения и таланты показать в один день. Удивите её. Пускай каждый день она открывает в Вас что-то новое, положительное и приятное.

    Как влюбить в себя девушку: 10 способов.

    #1 Ум и креативность

    Никто не понимает с чем это связано, но девушкам нравятся умные парни. Умные и сообразительные!

    Покорите свою девушку своей креативностью. Ведь креативность, это по факту: ум и наблюдательность; идейность и любознательность; энергичность и умение быстро соображать. Если Вы чувствуете, что не дотягиваете, начните разносторонне развиваться. У Вас всё получится, девушки это ценят.

    #2 Взгляд

    Как взглядом влюбить в себя девушку? Вам разве бывает приятно, когда от Вас воротят глаза. Чувствуется, что парень не искренен и даже что-то скрывает. Это очень отталкивает девушек.

    #3 Чувство юмора

    Наверное, каждый из нас больше любит смеяться и радоваться, а что может быть прекраснее, чем заливающийся от смеха любимый человек? Такие приятные минутки расслабления и счастья. Этот приём срабатывает и в общей компании, и никогда не подводит.

    #4 Уверенность и решительность

    Часто сомневающиеся мужчины, заставляют и окружающих тоже начинать сомневаться. Уверенность в себе нужно развивать. Решил, значит действуй. Решительные парни добиваются успехов в жизни, а успешные всегда нравились слабому полу.

    #5 Уважение

    На уважении друг к другу можно построить истинно крепкую семью. Есть народная примета, как девушка может распознать, будет ли её парень, а в будущем может и супруг, уважать её?

    Как парень относится к своей маме, так он будет относиться и к своей жене.

    #5 Подарки

    Романтические подарки только приветствуются. Это небольшие сувениры, банальные цветы, конфеты. Если Вы только познакомились с девушкой и собираетесь дарить крупные подарки, это наталкивает на мысль, что её покупают, или намекают на замужество.

    #6 Замужество

    Не все девушки готовы быстро выйти замуж, а многие, придя в ЗАГС ещё сомневаются. Если Вы серьёзно настроены, но не хотите надолго растягивать конфетно-букетный период, будьте готовы к тому, что Вам могут отказать. Не напирайте, проявите терпение.

    #7 Ссора

    Без ссор невозможно обойтись. И это замечательно. В ссорах рождается не просто истина, а и открывается истинный характер. Вы настолько быстро сможете узнать характер своей девушки, и главное — как она к вам относится. Но это не значит, что нужно специально спорить и ругаться, так Вы только быстрее оттолкнёте её от себя. Вам просто нужно высказать своё мнение, а не убеждать перейти на Вашу сторону.

    #8 Щедрость

    Тот кто, по-настоящему щедр искренне, будет нравиться девушкам. Не говориться, что нужно снять «последние трусы», щедрость выражается готовностью поделиться знаниями, душевными переживаниями и умениями.

    #9 Сравнение

    Парни, пусть Вас это не обижает, но сравнивается не сама Ваша личность… Это общее сравнение: внешний вид, одежда, обувь, опрятность, стрижка и культура поведения.

    #10 Культура

    Ежедневно, в бытовых и жизненных ситуациях, Вы проявляете культуру и нормы поведения. Это оценка Вашей зрелости — моральной и эстетической. Будьте культурными! И Вас оценит не только девушка, но и окружающие.

    Как влюбить в себя любую девушку или вывод

    Принимайте активное, а не мнимое, участие в жизни своей девушки. Вы не такой человек, который обещает, но не сдерживает своих обещаний, сочувствует, но не предлагает помощь. Вы всё сможете сделать сами, чтобы девушка гордилась Вами!

  • Зелёный суп со щавелем и крапивой — пошаговый рецепт блюда с фото

    ,

    Зелёный суп со щавелем и крапивой — пошаговый рецепт супа с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: суп

    Ингредиенты

    • Крапива — 300 г
    • Щавель — 300 г
    • Лук-порей — 100 г
    • Картофель — 300 г
    • Корень сельдерея — 100 г
    • Морковь — 100 г
    • Яйца перепелиные — 8 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Перец молотый — по вкусу
    • Сметана — по вкусу

    Рецепт

    1. Яйца необходимо отварить, примерно 3 минуты на среднем огне. Далее следует опустить их в прохладную воду и поставить остужаться при комнатной температуре.
    2.  Щавель и крапиву помыть, отрезать стебли. Листья мелко порезать. Крапиву необходимо предварительно ошпарить кипятком, чтобы она перестала быть колючей.
    3.  Морковь с картошкой помыть, почистить. Далее порезать овощи по своему усмотрению.
    4.  Лук с сельдереем необходимо мелко нарубить.
    5.  Закипятить 1 литр воды. Далее опустить в горячую воду зелень, бульон посолить.
    6.  После 5 минут кипения добавить в суп морковку и картошку, готовить после этого ещё примерно 5 минут.
    7.  В последнюю очередь заложить лук с сельдереем, варить далее до мягкости овощей.
    8.  При подаче заправить блюдо сметаной посыпать перцем.

    На заметку

    Этот «огненный» супчик превосходно воздействует на нежелательные отложения, буквально растворяя их. Как это достигается? Листья крапивы и щавеля, несмотря на термическую обработку, сохранят способность очищать организм от токсинов и шлаков. Крапива выводит лишнюю влагу из организма, что особенно ценно для снижения веса в летний период. Трава стимулирует кровообращение в желудке и кишечнике, что ведёт к быстрому усвоению полезных компонентов. А ещё у супа низкая калорийность и отличные вкусовые качества!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 85,3 ККал.
    • Белки 4,1 г.
    • Жиры 5,4 г.
    • Углеводы 6,6 г.

  • Сливочный крем-суп с лососем — пошаговый рецепт блюда с фото

    ,

    Сливочный крем-суп с лососем — пошаговый рецепт необычного обеда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: суп

    Ингредиенты

    • Лосось — 550 г
    • Лук-шалот — 100 г
    • Сливки 30% — 400 мл
    • Вино белое — 100 г
    • Сок лимона — 10 мл
    • Масло растительное — 60 мл
    • Масло сливочное — 20 г
    • Перец белый молотый — 1 г
    • Петрушка — по вкусу
    • Соль — по вкусу

    Данный рецептик сливочного супа с премиальной рыбкой крайне простой. С приготовлением справится и молодая хозяйка, и занятой холостяк. А уж каким ароматом наполнится дом, когда он будет вариться. Крем-суп с лососем по-шведски нравится мужчинам из-за сытости, а прекрасной половине человечества по причине особых диетических свойств.

    Рецепт приготовления

    1.  Лук необходимо почистить, помыть и порезать кружочками. Затем быстро пассировать на маслице до получения золотого яркого оттенка.
    2.  Лосось следует нарезать красивенькими кубиками и всыпать в сковородку, обжарить при регулярном помешивании в течение 6-7 минуты.
    3.  На следующем этапе приготовления крем-супа с лососем необходимо сбрызнуть ингредиенты лимонным соком, залить вином и сливками. Затем посолить, хорошенько перемешать и нагреть на медленном огне. Доводить до характерного бульканья не нужно.
    4.  Следует снять посудину с огня, достать рыбу. Остальные составляющие смешать в блендере до однородной массы.
    5.  Выложить в порционные тарелки сначала суп, потом рыбу. Украсить рекомендуется петрушкой, а подавать с сухариками из белого пшеничного хлеба.

    На заметку

    Для получения дома этого супа с красной рыбой рекомендуется выбирать свежую рыбку, т.к. процесс замораживания лишает мясо практически 50% полезных жиров. Этот удивительный продукт помогает снизить риск возникновения злокачественных опухолей. Компоненты в составе лосося нормализуют уровень сахара в крови, оптимизируют кровоток, в том числе и в головном мозге. Неслучайно эта рыба названа «продуктом молодости». Сливки привнесут в суп особенно нежный вкус, а вино очень необычный, свежий и пикантный аромат. От такого угощения не откажется ни один гурман. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 198,11 ККал.
    • Белки 19,5 г.
    • Жиры 13,3 г.
    • Углеводы 0,4 г.

  • Луковый суп с гренками — пошаговый рецепт блюда с фото

    ,

    Луковый суп с гренками — пошаговый рецепт обеда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

    Время приготовления: 50 минут

    Количество порций: 4

    Тип блюда: Суп, первое, обед

    Страна происхождения рецепта (Кухня): Французская

    Ингредиенты

    • Бульон из курицы — 1 л
    • Сыр эмменталь — 150 г
    • Лук репчатый — 300 г
    • Масло сливочное — 50 г
    • Мука — 1 ст. л.
    • Вино белое (сухое) — 200 мл
    • Хлеб для гренок — 100 г
    • Соль — по вкусу

    Рецепт приготовления

    1. Заранее сварить 1 литр куриного бульона.
    2. В толстостенную кастрюлю или сотейник необходимо положить сливочное масло, растопить его на медленном огне.
    3. Лук порезать тонкими кольцами, обжарить его до прозрачного состояния, затем добавить соль. Влить ½ стакана бульона и томить на медленном огне 1 час. Луковую заправку необходимо время от времени помешивать.
    4. Присыпать мукой. Чтобы избежать образования комочков, непрерывно помешивать. Тушить ещё 5 минут.
    5. Добавить оставшийся бульон в кастрюлю, довести до кипения и варить 5 минут.
    6. Затем влить сухое белое вино, убавить огонь до минимума. Затем необходимо готовить ещё 10 минут.
    7. За это время батон нарезать на куски, поставить в разогретую духовку на 4 минуты до состояния лёгкого зарумянивания.
    8. Перед непосредственной подачей на стол гренки опускаются в каждую порционную тарелку, куда уже разлит суп. Сверху композиция украшается тёртым на мелкой тёрке сыром.

    На заметку

    Французский эмменталь можно заменить швейцарским или другим сыром твёрдых сортов на выбор. Блюдо придётся по вкусу даже тем, кто не привык к экзотической кухне. Мало кто знает, что простой в приготовлении суп на основе лука очень полезен. Он препятствует развитию множества недугов сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание витамина С позволяет блюду быть отличным средством борьбы с простудой в период межсезонья. Лук препятствует окислительным процессам, выступая мощным антиоксидантом. Для больных астмой он способен сократить число приступов. А ещё он важен для синтеза инсулина, который играет специфическую роль в поддержании оптимального уровня глюкозы в крови. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калорийность 76,8 ККал.
    • Белки 3,8 г.
    • Жиры 4,2 г.
    • Углеводы 4,7 г.