Пирог с маком и миндалём — пошаговый рецепт блюда с фото

Рецепт приготовления

1. Для получения вкуснейшего пирога, а изначально теста для него, необходимо хорошо просеять муку. Это поможет получить эластичную, но очень мягкую и воздушную массу.
2. Затем к муке добавить необходимое для замеса – сахарный песок, быстродействующие дрожжи и соль, хорошо перемешать.
3. После взбить в пену яйцо, масло сливочное и растительное, замешать тесто. Оно должно получиться в меру мягким, но не липким, эластичность – основная черта.
4. Скатать, как в сказке, колобок, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 20-30 минут.
5. Далее его необходимо обмять и повторить процедуру с «отстаиванием», чтобы хорошо подошло.
6. Для начинки мак требуется растолочь в ступке. Для получения более эффективного результата стоит добавить немного воды. Затем вмешать мак с 3 столовыми ложками сахара.
7. Тесто следует раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
8. На основу выложить начинку и скатать в рулет.
9. Полученную «колбаску» свернуть в круг. Сделать диагональные разрезы и руками немного вывернуть нижние слои наружу. Так получится интересная и красивая плетёнка.
10. Сверху посыпать пирог ореховой стружкой.
11. Раскочегарить духовку. Выпекать маковый пирог следует в течение минут 25-30 при температуре 200ºC.

На заметку

Традиционная скандинавская сладость будет уходить «на ура» и у детей, и у взрослых. Маковые семена состоят в основном из белка и жира. Издавна используются успокаивающие свойства мака. Поэтому кусочек пирога после ужина приведёт в порядок нервную систему, обеспечит здоровый и крепкий сон. В нём в достаточном количестве присутствует цинк и медь, что благотворно отражается на состоянии кожи и волос. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 335 ККал.
• Белки 7,53 г.
• Жиры 12,37 г.
• Углеводы 48,76 г.