Ахо Бланко – холодный чесночный суп с сухариками

Рецепт приготовления

1. Чеснок необходимо почистить.
2. В чащу блендера следует погрузить чеснок, миндаль, соль и половину сухарей.
3. Влить 100 мл. воды.
4. Затем стоит перемешивать ингредиенты, постепенно увеличивая объём воды.
5. Когда полученная масса будет напоминать крем, нужно влить в ёмкость уксус и оливковое масло.
6. После этого необходимо вылить оставшуюся воду.
7. Виноград помыть и разделить на отдельные ягоды.
8. Суп охлаждают в холодильнике.
9. Далее Ахо Бланко разливается по тарелкам, украшается оставшимися сухарями и виноградом.

На заметку

Сами испанцы называют этот суп «Белый Гаспачо». Миндальное молоко часто используется для охлаждения в зной. Удивительно, но именно этот орех препятствует процессам старения, он оберегает кожу и волосы от повреждения, питая их изнутри и снаружи. Кстати, миндаль способен даже значительно снижать действие алкоголя, который пагубен в жару особенно. А переоценить пользу продукта для сердца и красивой кожи практические невозможно. Виноград – это одновременно и тонизирующий, и охлаждающий, и жаждоутоляющий продукт. Ягода отлично выводит лишнюю жидкость, является потогонным и мочегонным средством. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 214,7 ККал.
• Белки 6,1 г.
• Жиры 17,7 г.
• Углеводы 11,7 г.