Запечённая треска с зелёным горошком

Рецепт

1. Филе трески нарезается на порционные куски, присаливается. Спустя 5 минут рыба слегка поливается лимонным соком.
2. Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой. Лук поделить на идентичные части.
3. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180°С, запекать треску следует в течение 25 минут. Добавление масла не требуется.
4. Пока рыба готовится, овощи необходимо обжарить на оливковом масле, на сильном огне, постоянно помешивая.
5. Горошек разморозить, если он свежий – промыть. Затем его необходимо отварить в подсоленной воде 5 минут.
6. Сладкий перец следует очистить и нарезать на тонкие куски, например, полукольцами. Его нет необходимости подвергать тепловой обработке. Перец остаётся для сервировки в порционных тарелках, как и подготовленный зелёный горошек.
7. После приготовления на каждый кусок трески следует положить заправку из лука и морковь. Блюда готово!

На заметку

Низкокалорийная и нежирная треска может заменить более тяжёлое мясо. При этом спортсмен получает отборный белок, который быстро усваивается и идёт на увеличение мышечной ткани. Омега-3 в составе рыбы способствует снижению уровня холестерина. По набору витаминов рыба высоко ценится бодибилдерами. Приятного аппетита и быстрого восстановления после тренировок!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 83,6 ККал.
• Белки 7,8 г.
• Жиры 3,2 г.
• Углеводы 4,4 г.