Запечённый кролик с овощами и розмарином

Рецепт приготовления

1. Крольчатину промыть и обсушить. Можно использовать бёдра, окорока или четвертины тушки – это уже на любителя.
2. Затем следует натереть его солью и перцем, оставить на 10 минут.
3. Тем временем смешать в тарелке мёд, лимонный сок и горчицу.
4. Полученным маринадом хорошо натереть кролика, оставить ещё на 20-30 минут.
5. Разогреть духовку до 180°C, запекать мясо 35-40 минут до получения золотисто-коричневой корочки.
6. Пока мясо готовится, можно отварить замороженные овощи в подсоленной воде столько, сколько рекомендует производитель. В зависимости от предпочтений состав лёгкого гарнира можно менять, используя самые разные наборы.

На заметку

Диетическая крольчатина не содержит холестерина и жира, она легонько и полностью усваивается, донося 100% полезнейших и питательных веществ к клеткам организма. Это очень важно в жаркие дни для людей любого возраста и рода деятельности. Положительно влияет кролик на жировой и белковый обмены. Нежное мясо способствует хорошему насыщению клеток кислородом, питая спинной и головной мозг, улучшая общее состояние, прогоняя прочь вялость. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 119,87 ККал.
• Белки 13,17 г.
• Жиры 6,1 г.
• Углеводы 4 г.