Баница с брынзой

Рецепт приготовления

1. Простое и быстрое тесто для болгарской баницы готовится в первую очередь. Муку необходимо просеять с разрыхлителем, перемешать хорошенько, затем добавить в неё воду и растопленное полностью масло.
   
2. После замешивания теста сформировать колобок, который следует обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 30-40 минут.
   
3. Для начинки необходимо растопить сливочное масло, смешать в этой же посуде мёд и сахар. При растворении всех составляющих посуду необходимо убрать с плиты.
   
4. Яйца взбить с творогом, влить сюда же масляную смесь, вновь смешать до получения однородной массы.
   
5. Из теста раскатать прямоугольный пласт с примерными сторонами 50 см*25 см. Поверхность хорошо смазать размягчённым маслом.
   
6. Затем необходимо выложить начинку, не доходя до краёв примерно 1 см с одной, а после и с другой стороны.
   
7. Свернуть рулет. Если тесто липнет к рукам, его можно припудривать мукой.
   
8. Из заготовки свернуть своеобразную улитку, начиная из центра. Конец необходимо хорошо защепить, чтобы начинка не вытекла в процессе приготовления.
   
9.  Духовку долго греть при 180ºС. Запекать баницу 40 минут на среднем ярусе.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 240 ККал.
• Белки 11,6 г.
• Жиры 11 г.
• Углеводы 23,6 г.