Сырный суп из сёмги

Пошаговый рецепт сырного супа из сёмги поможет разнообразить любое меню. Блюда норвежской кухни прекрасно согревает в холодное время года.

Рецепт приготовления

1. Рыбку хорошо под краном промыть и выложить в посуду для варки, залить её 1,5 литрами воды.
2. Все овощи следует освободить от кожуры и изъянов, под проточной водой промыть.
3. Картофель порезать кубиками, морковку полукружками или даже целыми кругами, а лук – половинками колечек.
   
4. После приготовления рыбы, её необходимо достать из кастрюли и порезать на куски.
   
5. В бульон опустить картофель, а сразу после остальные подготовленные овощи.
   
6. Посолить рыбный суп из сёмги и сыра, после чего варить до готовности картофеля.
   
7. В самом-самом конце опустить в кастрюлю сыр. Если это плавленый продукт специально для первых блюд, его можно просто достать из банки и положить в бульон. Более твёрдый следует порезать на мелкие кусочки, а лучше – потереть на мелкой тёрке.
   
8. После закипания блюдо сразу выключить и оставить остужаться.
   
9. При подаче посыпать каждую порцию зеленью.

На заметку

Сёмга – потрясающая рыба, которая полезна всем. Благодаря мелатонину в составе её называют «продуктом молодости». Исследования доказали, что регулярное потребление сёмги благотворно влияет на умственную деятельность, снижает риск возникновения сердечных приступов, способствует очищению сосудов. Фосфор, которого в рыбе много, необходим для усвоения кальция, укрепления костных тканей. Это блюдо помогает укрепить нервную систему, снизить уровень «плохого» холестерина и повысить эластичность стенок артерий. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 47 ККал.
• Белки 4 г.
• Жиры 2 г.
• Углеводы 3 г.