Датский сырный суп с сельдереем

Рецепт приготовления

Датский сырный суп с сельдереем и сыром относится к кухне Скандинавии. Он ароматный, очень нежный и сытный. При этом не оказывает влияния на фигуру, что оценят и спортсмены, и девушки, которые экспериментируют с диетами. Рецепт супа с сельдереем прост и доступен, он не требует больших затрат денег или времени.

1. Яйца необходимо сварить вкрутую.
2. Вскипятить заранее 2 литра воды, чтобы её можно было быстро подогреть.
3. Сельдерей помыть и почистить. Затем натереть его на крупной тёрке.
4. Лук почистить, нашинковать тонкими полукольцами.
5. Картошку необходимо почистить от кожуры и отварить в воде до полуготовности, после чего нарезать.
6. Пожарить лук на оливковом масле до золотистого оттенка.
7. К нему добавить сельдерей и муку, тушить примерно 5-6 минут.
8. Залить кипящей водой, положить картошку, готовить ещё 5 минут.
9. Суп измельчить в электрическом блендере и закипятить ещё один раз.
10. Растереть желтки со сливками, добавить смесь в суп.
11. В последнюю очередь нужно положить тёртый сыр, лимонный сок, соль и перец.
12. Подают блюдо с рубленой зеленью и сухариками. Сельдерей удивительный по составу и свойствам продукт, который полезен всем.

На заметку

В двух стебельках содержится около 15% от суточной нормы витаминов А и С. Также в изобилии присутствует фосфор, калий, магний, кальций. При своей низкой калорийности сельдерей является очень привлекательным для тех, кто следит за фигурой и экспериментирует с различными диетами. Для сильного пола в этом растении кроется особая польза, оно содержит мужской половой гормон андростерон. Медики утверждают, что это лучший аналог «Виагры», только натуральный и точно безвредный. Твёрдый сыр значительно облагораживает вкус овощного супа-пюре. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 30,6 ККал.
• Белки 1,2 г.
• Жиры 1,7 г.
• Углеводы 2,8 г.