Датский сырный суп с сельдереем

Датский сырный суп с сельдереем - пошаговый рецепт первого блюда с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Тип блюда: Суп, первое, обед

Страна происхождения рецепта (Кухня): Дания

Ингредиенты

  • Сельдерей (стебель) - 250 г
  • Картофель - 200 г
  • Лук - 70 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Сливки - 100 г
  • Сыр - 100 г
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Петрушка - 20 г
  • Соль и перец чёрный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Датский сырный суп с сельдереем и сыром относится к кухне Скандинавии. Он ароматный, очень нежный и сытный. При этом не оказывает влияния на фигуру, что оценят и спортсмены, и девушки, которые экспериментируют с диетами. Рецепт супа с сельдереем прост и доступен, он не требует больших затрат денег или времени.

  1. Яйца необходимо сварить вкрутую.
  2. Вскипятить заранее 2 литра воды, чтобы её можно было быстро подогреть.
  3. Сельдерей помыть и почистить. Затем натереть его на крупной тёрке.
  4. Лук почистить, нашинковать тонкими полукольцами.
  5. Картошку необходимо почистить от кожуры и отварить в воде до полуготовности, после чего нарезать.
  6. Пожарить лук на оливковом масле до золотистого оттенка.
  7. К нему добавить сельдерей и муку, тушить примерно 5-6 минут.
  8. Залить кипящей водой, положить картошку, готовить ещё 5 минут.
  9. Суп измельчить в электрическом блендере и закипятить ещё один раз.
  10. Растереть желтки со сливками, добавить смесь в суп.
  11. В последнюю очередь нужно положить тёртый сыр, лимонный сок, соль и перец.
  12. Подают блюдо с рубленой зеленью и сухариками. Сельдерей удивительный по составу и свойствам продукт, который полезен всем.

На заметку

В двух стебельках содержится около 15% от суточной нормы витаминов А и С. Также в изобилии присутствует фосфор, калий, магний, кальций. При своей низкой калорийности сельдерей является очень привлекательным для тех, кто следит за фигурой и экспериментирует с различными диетами. Для сильного пола в этом растении кроется особая польза, оно содержит мужской половой гормон андростерон. Медики утверждают, что это лучший аналог «Виагры», только натуральный и точно безвредный. Твёрдый сыр значительно облагораживает вкус овощного супа-пюре. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калорийность 30,6 ККал.
  • Белки 1,2 г.
  • Жиры 1,7 г.
  • Углеводы 2,8 г.

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!

Оцените эту статью

4.67 6 Article

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *