Крокеты с ветчиной и сыром

Рецепт приготовления

1. Сыр и ветчина натираются на мелкой тёрке, фета режется кусочками.
2. Следует смешать оливковое и сливочное масло в сотейнике. Разогреть на медленном огне и перемешивать до получения однородной консистенции.
3. Далее необходимо понемногу вводить муку. Полученная смесь должна быть без видимых признаков масла.
4. В сотейник следует добавить молоко, вливая его тонкой струйкой. Необходимо постоянно перемешивать, чтобы не образовывалось комков.
5. На следующем этапе нужно приправить тесто белым перцем и солью.
6. Ветчину и сыр требуется добавить в смесь и тщательно перемещать. Затем убрать в морозилку или холодильную камеру смесь для застывания.
7. Для обвалки следует подготовить 2 тарелки. В одной размешивается яйцо, на другой – мука с солью и перцем.
8. Во фритюрнице или на сковороде с высокими бортами нужно хорошо раскалить растительное масло.
9. Из теста формируются небольшие порционные колбаски. Быстро обмакиваются в яйце, затем в муке.
10. Крокеты обжариваются до получения хрустящей корочки. При приготовлении в сковороде необходимо тщательно следить за однородной прожаркой со всех сторон.
11. Подавать крокеты с тёплым чаем, можно добавить свежие овощи.

Ароматный и вкусный завтрак понравится всем членам семьи. При своей кажущейся лёгкости хрустящие крокеты очень сытные, голод точно не застанет вас до обеда!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 292 ККал.
• Белки 20,5 г.
• Жиры 14,63 г.
• Углеводы 19,51 г.