Паппа аль Помодоро (томатный густой суп)

Рецепт приготовления

1. Томаты вымыть. Закипятить в глубокой посуде воду. В неё необходимо опустить плоды на 30 секунд, после чего убрать аккуратно кожицу.
2. Далее помидоры необходимо разрезать пополам, удалить семена, а мякоть измельчить в блендере.
3. Лук почистить и порезать мелко вместе с базиликом, чеснок нарубить.
4. В кастрюле обжарить лук в масле в течение 2-х минут. Затем необходимо добавить помидоры, огонь сделать тише.
5. Посолить томатный бульон, заправить чесноком, луком и зеленью.
6. Готовить следует в течение 15 минут под накрытой крышкой, огонь должен быть самый слабый.
7. Чёрствый хлеб необходимо покрошить и поставить на 5 минут в духовку подсушиться.
8. Далее крошки добавляются в суп, который необходимо готовить после этого ещё 5 минут.
9. Перед подачей суп приправляется чёрным перцем и сдабривается оливковым маслом.

На заметку

Томаты являются превосходными жиросжигателями. Возможно, суп Паппа Аль Помодоро является одним из секретов тосканских красавиц, которые отличаются завидной стройностью. Летом блюдо может с успехом заменить привычную окрошку, а на его приготовление уйдёт всего 20 минут. В томатах содержится натрий, цинк, йод. Присутствует фруктоза, которая будет особенно полезна тем, кто полностью отказался от сладостей и сахара. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 127 ККал.
• Белки 2,7 г.
• Жиры 6,1 г.
• Углеводы 15,1 г.