Паста с морепродуктами и лимоном

Рецепт приготовления

1. Морепродукты необходимо предварительно разморозить.
2. Томаты и чеснок помыть, почистить, затем порубить.
3. Зелень помыть и обсушить, после чего мелко порезать. Можно использовать итальянские травы (базилик, орегано, чабрец) или же более привычные – петрушку, укроп и т.д.
4. Следует раскалить сковороду. В оливковом масле на сильном огне активно обжарить чесночок в течение 30 секунд, далее прибавить к нему мидии, креветки и кальмары.
5. Спустя 5-7 минут в сковороду нужно влить белое вино. Затем всыпать помидоры, приправить солью и белым перцем. Всё хорошо перемешать.
6. Морепродукты необходимо тушить до того момента, пока не выпарится вино.
7. В 4 литрах подсоленной воды отварить пасту в течение 8 минут. Откинуть на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом.
8. Пармезан потереть либо разделить на тонкие прозрачные пластины острым ножом.
9. Разложить пасту по тарелкам, сверху полить заправкой с морепродуктами.
10. В последнюю очередь блюдо посыпается сыром и порубленной зеленью.

На заметку

Морепродукты – это оптимальный источник белка летом. В них практически отсутствует жир, а мясо отлично усваивается организмом. Такой ужин придётся по вкусу всем, он одинаково привлекателен для спортсменов и девушек, придерживающихся диеты. Томаты помогают углеводам из пасты быстро расщепиться и усвоиться организмом. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 211 ККал.
• Белки 9,4 г.
• Жиры 8,8 г.
• Углеводы 22 г.