Салат из кальмаров и куриной грудки

Рецепт приготовления

1. Куриное филе очистить от плёнки и промыть. Варить 5-7 минут (огонь средний).
2. Пока мясо варится, очистить кальмары от хрящей и плёнок. Отварить в хорошо подсоленной воде. Каждую тушку необходимо положить в кипящую воду на 10 секунд. Оставить остужаться.
3. Филе курицы и кальмары нарезать соломкой.
4. Курицу активно обжарить на сильном огне в масле в течение 5 минут.
5. Часть томатов следует нарезать дольками, а часть мелкими пластинами или соломкой.
6. Салат заранее помыть и оставить сушиться на тарелке, расстелив в 1 слой.
7. Заправку также можно приготовить заранее. Для этого необходимо залить в блендер оливковое масло, затем поместить горчицу, соль, перец и желток. Перед началом включения погружного блендера яйцо должно полностью скрываться в части с лопастями. Взбить на средней скорости 5 секунд.
8. На порционные тарелки необходимо выложить листья салата. Сверху поместить курицу с кальмарами и мелкими кусочками томатов, осторожно перемешать каждую порцию при помощи двух вилок.
9. Оставшиеся помидоры использовать для украшения.
10. В последнюю очередь салат поливается заправкой, подаётся в качестве самостоятельного блюда, либо как гарнир к белковому ужину. Вкусный белковый салат поможет быстро восстановить мышцы после физических упражнений и оптимально подготовить их к завтрашним тренировкам. Белковый салат с лёгкостью способен украсить и праздничный стал, являясь полезным и питательным. Удачных занятий и приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 88,48 ККал.
• Белки 12,42 г.
• Жиры 3,49 г.
• Углеводы 2,28 г.