Форель, запечённая с луком и томатами

Рецепт приготовления

1. Овощи необходимо помыть и почистить.
2. Томаты порезать кружками, а лук кольцами.
3. Рыбу цельным куском, без хвоста и головы, помыть и почистить от плёнки, чешуи. Затем её следует натереть перцем и солью, сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 15 минут.
4. На лист фольги выложить половину лука и помидоры, сверху – форель.
5. Покрошить лавровый лист равномерно распределить по поверхности рыбы.
6. Далее необходимо снова выложить слой томатов и лука. Хорошо закрыть конверт из фольги, формируя шов сверху.
7. Разогреть духовку до 220°C. Запекать форель с овощами в течение 25-30 минут, в зависимости от толщины рыбы.

На заметку

Форель питает тело полноценным белком, при этом не перенасыщая его сложными для переваривания жирами, как это бывает в случае с мясом. Продукт укрепляет сосуды, нервную систему, питает мозг. Это блюдо полезно и благодаря присутствию томатов, лука и лимонного сока. Последний не только хорошо маринует мясо, но и выступает хорошим средством освежения. Помидоры и репчатый лук – важные продукты, которые содержат целый набор полезных минеральных компонентов. Запекание осуществляется без фактического использования масла, что позволяет блюду считаться диетическим и полезным для желающих похудеть, а также спортсменов в период активных тренировок. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность 77,73 ККал.
• Белки 14 г.
• Жиры 1,58 г.
• Углеводы 1,38 г.